Le magazine 60 millions de consommateurs lance son observatoire de l’inflation masquée. Selon son enquête parue en octobre, il est révélé la vraie image des industriels qui font face à la crise économique à leur manière. Il n’est pas difficile de constater que régulièrement les marques changent leurs emballages, que le poids de certains produits ont diminué. Les prix eux continuent d’augmenter. Le consommateur doit s’intéresser à ces dérives. La note risque d’être trop sucrée et trop salée dans peu de temps, le gouvernement envisage une taxe sur les produits gras. Que les premiers à utiliser des produits mauvais pour la santé de l’homme rendent des comptes sur leurs agissements.

Danone par exemple s’est offert un petit régime. La contenance de chaque pot de l’écopack de 6 n’est plus que de 115g au lieu de 125g. De plus, il est intéressant de lire la composition de ce produit. Il contient de l’amidon modifié (E-1442) et de la gélatine de porc. Cette nouveauté n’a pas obtenu «l’appellation yaourt» mais «spécialité laitière». Il s’accommode d’arômes fraise, vanille. Il n’a pas d’emballage comme le yaourt nature classique. Chez Danone, on a une curieuse façon de se pré-occuper de la baisse du pouvoir d’achat. On produit du bas de gamme en baissant la qualité de contenu, en diminuant la contenance et enfin en supprimant certains emballages. Chacun comprend bien sûr que le géant de l’agro-alimentaire tient plus à ses marges qu’à la santé de ses clients.

Passons au côté sensible des familles, faire plaisir à son enfant sans entraver l’équilibre alimentaire. Père Dodu promet sur son bel emballage «L’engagement nutrition». La gamme duo permet l’alliance de la Vache qui rit et Père Dodu. Le panés jambon-fromage ou poulet-fromage est un plat simple à préparer, le rêve de parents pressés. Mais là aussi, il faut apprendre à lire les petites lignes. Voici qu’entre la panure et la vache qui rit nous avons un total de presque 50%. Pour la richesse en calcium on a vu mieux que la vache qui rit, et la source de protéines n’est que d’un tiers du produit, même dosage que la panure.

Les méthodes pour tromper la vigilance du consommateur sont nombreuses. Les paquets changent de design, ceci permet aux marques de justifier une augmentation du produit. Les produits individuels font leur apparition dans les rayons. Le prix au kilo est beaucoup plus élevé qu’un paquet entier. Il y a aussi la diminution de la quantité dans les paquets, l’enseigne Danone abuse de cette situation en proposant les mêmes emballages avec moins de produit à l’intérieur. Le fromage blanc est passé de 1kg dans la boite à 850g >> d’une contenance de 1kg à 850g. Les recettes sont modifiées, certains ingrédients sont remplacés par d’autres pour faire baisser le coût de production.

La publicité «Ne mangez pas trop sucré, trop salé«  devient une rengaine qui vise à responsabiliser le consommateur. Mais, quand les slogans publicitaires ne cessent de vanter les mérites de certains produits bons pour la santé, une fois que la composition réelle est découverte, il y a parfois de quoi frémir. Tout est bon pour garder une marge bénéficiaire plus importante. Il est donc temps aussi que le consommateur soit acteur de sa nutrition.

Voilà pourquoi 60 millions de consommateurs a créé cet observatoire d’inflation masqué. La crise économique n’est pas celle qu’on croit dans le secteur alimentaire, mais d’autres secteurs aussi sont concernés. Le magazine encourage chacun à regarder autour de lui et de participer à cette veille sanitaire plus qu’indispensable dans le monde d’aujourd’hui. Si vous constatez un changement dans les emballages de produits que vous achetez habituellement et que son prix augmente, gardez vos tickets de caisse et pensez à photographier au besoin certains de vos anciens emballages et des nouveaux bien sûr.